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Crackers de almendras

Las crackers se han convertido en uno de mis básicos; me encantan porque sirven para acompañar cualquier comida, desde desayunos hasta cenas. Así que una vez con ellas preparadas, ya tienes una opción súper saludable en tu despensa!!!!. No dejes de probar estas deliciosas CRACKERS DE ALMENDRAS.

Lo que más ME GUSTA de esta receta, es que se aprovecha la parte solida que me queda de preparar LECHE DE ALMENDRAS; así que tengo dos productos naturales hechos en casa y preparados casi casi que a la vez. 😍

Una rica receta de aprovechamiento. Ideal para desayunos, meriendas o comidas.

Para mí es muy importante no desperdiciar la comida, eso de tirar comida, dejarla dañar y demás no es lo mío; con la de gente que hay en el mundo sin nada que comer y lo peor es que todavía hay gente que tira comida o la desperdicia 😣. Bueno hoy además de compartir esta receta te invito a reflexionar sobre este tema.

LAS ALMENDRAS, son una excelente fuente de proteína vegetal, grasas saludables y antioxidantes. Además son ricas en calcio, zinc, hierro, potasio, magnesio, fibra, ácido fólico, vitamina E y vitaminas del grupo B.

Una vez prepares la LECHE DE ALMENDRAS, con la parte solida que te queda puedes prepararte estas deliciosas CRACKERS DE ALMENDRAS Y SEMILLAS.

Por aquí te dejo la receta:

Crackers de almendras

Receta de aprovechamiento.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción30 min
Plato: Breakfast, Main Course, Salad, Snack
Raciones: 10 porciones

Ingredientes

  • 1 taza harina de almendras (parte solida restante de preparar la leche de almendras) o harina de almendras convencional
  • 1/2 taza harina de trigo integral o de sarraceno
  • 1/3 taza semillas de girasol o de calabaza
  • 1/3 taza semillas de lino o de sésamo
  • 1/2 taza de agua
  • 3 cdas aceite de oliva virgen extra o de coco
  • 1/2 cdta bicarbonato de soda
  • 1/2 cdta sal

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 185ºC (365ºF)
  • En un recipiente grande y hondo añadir las harinas, el bicarbonato, la sal y mezclar.
  • Añadir las semillas, el aceite, el agua y mezclar hasta que se integren bien los ingredientes.
  • Cubrir con papel para horno la bandeja y poner la mezclar. aplanar con la ayuda de una espátula. Poner encima de la masa papel de horno para aplanar (por completo lo mas fino posible) puedes ayudarte con las manos o con un rodillo.
  • Una vez bien fina, hacer cortes de la forma que quieras con la ayuda de un cuchillo para facilitar las porciones.
  • Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos a 185ºC (365ºF) o hasta que los bordes se tornen dorados. (el tiempo puede variar según el horno).
  • Una vez dorados saca la bandeja del horno, da la vuelta a las crackers y deja sobre la misma bandeja unos 10 minutos más para terminar de dorar por el otro lado.
  • Y listo, a disfrutar!

Notas

En Instagram puedes ver el paso a paso

La harina de almendras que menciono es la parte solida que me ha quedado de preparar la leche de almendras, si no la tienes igual te sirve la harina de almendras convencional .

Puedes disfrutar estas CRACKERS DE ALMENDRAS solas o con hummus, queso crema, mermelada, guacamole, mantequilla de frutos secos o con lo que más te guste.

Feliz día 😉

PD: Si preparas alguna de mis recetas, no olvides etiquetarme en Instagram (#consaboranutricion). Me encanta conocer tu opinión, tus comentarios y/o sugerencias.