Hoy les hablo sobre los beneficios de una de las verduras que más nutrientes nos aporta, LA ZANAHORIA. Gracias a su rico sabor y a su facilidad de consumo, es una de las verduras con más producción a nivel mundial. Podemos comerla cruda, cocida, rallada, salteada, al horno, y queda deliciosa en ensaladas, en sopas, en batidos, en postres y además es baja en calorías.
Un breve resumen que nos puede ayudar a ser más conscientes a la hora de consumir alimentos de calidad, de temporada y de proximidad 🙂 Por aquí los nutrientes que más destacan en la zanahoria:
Sabías que la zanahoria es la verdura que más vitamina A, te aporta?
Una ración (2-3 uds) aporta la cantidad diaria recomendada.
Así mismo todos estos nutrientes nos aportan BENEFICIOS como:
- Su alto contenido antioxidantes (beta-carotenos) serán transformados por el hígado en vitamina A, son necesarios para proporcionar una buena salud de la piel y de la vista, mejora la calidad del pelo, las uñas; así mismo nos ayuda tener huesos más fuertes y más sanos y además nos fortalece nuestro sistema inmunitario ayudando a prevenir cualquier tipo de infección y virus; y sobre todo ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.
- Su alto contenido en fibra y vitamina A: ayuda a mejorar y a prevenir todo tipo de enfermedades digestivas (acidez, gastritis, divertículosis, estreñimiento, diarrea, ulceras, indigestión, etc). Estudios han demostrado que el consumo habitual de zanahoria mejora enfermedades; tales como enfermedad de Crohn, colon irritable entre otros.
- Su alto contenido en fósforo y potasio: son ideales para mejorar la salud del sistema nervioso central, ayudando a mejorar la calidad de la memoria, reduciendo el estrés y la ansiedad.
- Su alto contenido en ácido fólico, es muy recomendado para mujeres en embarazo y en periodo de lactancia; ya que ayuda en la formación de nuevas células y en la formación de glóbulos rojos para así prevenir anemia. Así mismo es un alimento que ayuda a regular el periodo de la mujer.
El zumo o la pulpa de la zanahoria también sirve para tratar acné y problemas de la piel. Actúa como tónico y alcalinizante.
Feliz semana,
Por aquí puedes ver mi lista de recomendados USA y ESPAÑA.
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