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Guacamole

El GUACAMOLE es un acompañante de origen Mexicano que ha enamorado al mundo entero y con razón; porque es tan delicioso como nutritivo y lo mejor es que combina con todo.

A mí me encanta su textura, su sabor y el toque que le da el cilantro me transporta a COLOMBIA. Así que siendo uno de mis acompañantes favoritos; mi versión no podía faltar por aquí. Un acompañante que alegrara cualquier plato ya sea como entrante o como acompañante.

Una de las mejores formas de beneficiarme de todos los NUTRIENTES del AGUACATE.

El aguacate es rico en GRASAS ESENCIALES, las cuales ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardio-vasculares y degenerativas, reduce el COLESTEROL malo.

Es rico en FIBRA, vitamina E, vitamina C. Además es Un excelente ANTIOXIDANTE, es rico en POTASIO, magnesio y HIERRO.

 

Este delicioso y saludable GUACAMOLE lo puedes disfrutar con verduritas crudas,  con carne o pollo, con nachos, chips, para rellenar tus fajitas, burritos, nachos, con patatas cocidas, asadas o al horno  queda, deli deli….. y con estas PATATAS DELUXE queda riquísimo. 

Te dejo por aquí la receta:

Guacamole

Guacamole saludable! La mejor manera de beneficiarte de todos los nutrientes del aguacate.
Plato: Appetizer
Cocina: Mexican
Autor: Con sabor a nutrición

Ingredientes

  • 1 Aguacate
  • 1/2 taza de cilantro
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Limón
  • sal al gusto
  • 1/3 cebolla morada opcional
  • 1/2 tomate maduro opcional

Elaboración paso a paso

  • Lavar y cortar por la mitad el aguacate, una vez dividimos en dos, cortamos en cuadritos para luego retirarlos con la ayuda de una cuchara y luego añadir en un bol pequeño.
  • Exprimir el limón y añadir al aguacate; previo añadir el aceite, la sal y mezclar.
  • Cortar la cebolla, el tomate y el cilantro finamente y añadir a la mezcla anterior.
  • Mezclar todo con la ayuda de un tenedor triturar (o si prefieres una textura más cremosa puedes pasar la mezcla por un procesador de alimentos).
  • Servir y disfrutar!!

Notas

Se conserva en la nevera 3 días en un recipiente bien tapado.
Te gusto esta receta? déjame un comentario o comparte tu foto 😉 
www.consaboranutricion.com

Si quieres un GUACAMOLE PICANTE tan solo añade un poco de pimienta CAYENA.

Igualmente este GUACAMOLE queda súper rico sin cebolla y SIN tomate como el que acompañe con las patatas DELUXE que compartí hace unos meses; que por cierto no te pierdas estas patatas porque están buenisimas 😉

Vez que fácil es enriquecer tus platos, sencillo como delicioso es este GUACAMOLE saludable.

Espero lo disfrutes con la mejor compañía.

Feliz fin de semana!