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Pizza de coliflor

Con esta súper receta termino mis días con LA COLIFLOR, es sin duda la receta que más triunfa en casa. ¿A que niñ@ no le gusta la pizza? ;). Así que aprovechando, le ponemos por supuesto su toque especial «LAS VERDURAS» para conseguir una pizza DELICIOSA  y muy saludable 😉

Esta base para PIZZA además de llevar COLIFLOR contiene semillas de LINO, AVENA y levadura nutricional para así beneficiarnos de un aporte extra de:

  • Grasas saludables tipo OMEGA, enzimas digestivas que nos ayudan a mejorar la digestión y el transito intestinal, además nos aportan minerales como hierro, magnesio, calcio, fósforo, selenio y vitaminas del grupo B, ácido fólico, vitamina E entre otros muchos más nutrientes.

Llevo bastante tiempo probando recetas de este tipo y entre las pruebas tengo esta DELICIOSA receta.

Es muy sencilla de preparar, no necesita tiempo de reposo y es súper NUTRITIVA.

Si los más pequeños no comen coliflor, prueba esta receta porque te aseguro que con esta delicia querrán hasta repetir.

En esta ocasión hemos puesto zucchini y zanahoria rallada, tiritas de pimiento amarillo, tomates cherry’s, champiñones y queso mozarella.

Pero igual puedes poner los toppings que más te gusten 😉

Así que por aquí te dejo la receta:

PIZZA

Base de coliflor
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción25 min
Plato: Main Course
Raciones: 2 personas
Autor: www.consaboranutricion.com

Ingredientes

  • 1 (200 grs) coliflor pequeña
  • 1/4 taza harina de avena
  • 1/4 taza lino molido o semillas de girasol o chia trituradas
  • 1 cda levadura nutricional o queso rallado
  • pizca de sal y ajo molido
  • 2 cdas aceite oliva virgen extra coco o aguacate
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso

  • Pre-calentar el horno a 185°C (370° F)
  • Lavar muy bien la coliflor y rallar o picar lo mas finamente posible.
  • Añadir a un bowl la coliflor y añadir poco a poco el resto de ingredientes y mezclar hasta conseguir que se integren por completo los ingredientes.
  • Poner papel vegetal sobre la bandeja del horno y poner la mezcla sobre este papel, hacer una bola que taparemos con otro trozo de papel vegetal para así aplanar la masa (unos 4mm). Retira el papel que pusiste encima y lleva al horno.
  • Hornear a 185°C (370° F) unos 25-30 minutos o hasta que empiecen a dorar los bordes.
  • Sacar del horno y poner encima la salsa de tomate y los toppings elegidos y hornear unos 10-15 minutos más.
  • Y listo a disfrutar!

Tienes la vídeo-receta en Intagram 🙂 no te la pierdas!

Feliz semana!


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