Hoy te traigo este BROWNIE con un toquecito de NAVIDAD ideal para compartir con nuestros seres queridos. Es una receta libre de gluten, sin lácteos, sin azúcar refinada y super deliciosos.
Esta delicioso y melcochudo BROWNIE DE NAVIDAD
es ideal para tomar como postre o snack.
Un postre o snack para disfrutar en estos días de reuniones familiares.
Damos un toquecito de navidad añadiendo un poco de canela y jengibre en polvo y cortando los BROWNIES en forma de arbolito de navidad. Decoramos un poco con chocolate blanco, igual puedes decorar con chispitas de colores, solo deja volar tu imaginación para disfrutar mas de estos ricos BROWNIES DE NAVIDAD.
Elige siempre chocotale con un % de cacao mayor a 70
Además esta receta no lleva harinas, como sustituto lleva harina de almendras lo cual hace que esta receta mas nutritiva. Me gusta endulzar con sirope de dátiles en este tipo de recetas porque aporta un poco de humedad, dando una textura mas melcochuda; pero igual puedes endulzar con lo que quieras.
El chocolate en tabletas también aporta textura melcochuda a la receta.
Elegir un chocolate rico en cacao nos brindara mayor cantidad de nutrientes a nuestra receta.
Me gusta añadir aceite de coco por su suavidad pero igual puedes reemplazar por aceite de oliva virgen extra, de aguacate o ghee. Solo ten en cuenta que para que un aceite de coco sea de buena calidad debes elegir uno que haya sido extraído en frio y debe ser virgen SIN refinar.
Puedes añadir nueces o almendras trituradas si quieres aportar un poco mas de textura y nutrientes.
Para decorar he utilizado chocolate blanco, igual puedes dar un toque de color añadiendo polvo de remolacha o espirulina verde.
Los palitos son opcionales, igual puede utilizar palitos de paletas o pitillos de papel cortados a la medida necesaria. Para el molde he utilizado una refractaria rectangular y asi los cortes salen casi exactos y son mas fáciles de cortar los triángulos.
También puedes hacer otras figuras, utilizando cortadores de galletas por ejemplo.
Por aquí te dejo la receta:
Brownie de navidad
Ingredientes
INGREDIENTES
- 3 Huevos
- 1 taza harina de almendras
- 1/2 taza sirope de datiles
- 100 grs de chocolate negro mas de 70% en cacao aprox. 1 tableta de chocolate
- 1/3 taza aceite de coco
- 1/3 taza cacao en polvo
- 1 cdta canela en polvo
- 1/2 cdta jengibre en polvo
Instrucciones
- Mezclar los huevos con el sirope de dátiles
- Aparte fundir el aceite de coco con la tableta de chocolate negro
- Añadir el chocolate y el aceite de coco fundido a la primera mezcla y mezclar muy bien.
- Añadir la harina, el cacao y las especias y mezclar hasta conseguir mezcla homogénea.
- Hornear en molde 10-15 minutos a 180 grados centígrados
- Dejar enfriar por sobre rejilla unos 35 minutos, cortar en triangulos para forma de arbolitos y decorar con rallitas de chocolate blanco fundido y disfrutar.
Notas
Para decorar he utilizado este accesorio de LEKUE que me encanta, tienes varias boquillas y ademas esta hecho de silicona platinum, una silicona de una buenísima calidad.
Espero disfrutes mucho este riquísimo BROWNIE DE NAVIDAD.
Feliz fin de semana;
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