La Zanahoria es el ingrediente estrella para nutrir tu cuerpo y cuidar tu ciclo y es que no solo le da color y dulzura natural a tus platos, también tiene beneficios increíbles para tu salud hormonal y digestiva. 

Hoy quiero contarte por qué deberías incluir más zanahoria en tu alimentación diaria y compartirte mis recetas favoritas para que la disfrutes en todas sus formas.

Las zanahorias cocidas tienen más antioxidantes disponibles que las crudas.

Y cocinarlas con una buena grasa, como aceite de oliva, ayudara a que tu cuerpo absorba mejor los antioxidantes de la zanahoria 

Si lo que buscas es beneficiarte de un alimento rico en antioxidantes como la vitamina A, entonces cocina la zanahoria, puedes disfrutarla preparando sopas, cremas, hacerlas al horno o saltearlas.

Igualmente la zanahoria cruda también nos aporta muchas vitaminas; por este motivo es que vale la pena rotar los alimentos y rotar el tipo de preparación.

A mi personalmente me gusta comer verduras o vegetales cocidos y crudos, alternarlas en las comidas y cenas. También es muy interesante preparar diferentes recetas añadiendo vegetales para enriquecer nuestras recetas.

 La zanahoria juega un papel super importante por lo versátil que es, queda super bien tanto en preparaciones dulces como en saladas

Mira por ejemplo estos Waffles de zanahoria tan deliciosos que puedes disfrutar tanto para desayunos como para snacks

Y si buscas mas opciones para snacks esta receta de torta de zanahoria es maravillosa porque te funciona también para preparar muffins, cupcakes o donas, tan solo utiliza el molde que mas te guste.

Puedes disfrutarla sola o con tu cobertura favorita

Si prefieres cobertura vegana te dejo esta de anacardos que me encanta

Opciones mas tradicionales siempre será añadirla en las ensalada, ten en cuenta que según como la cortes puede cambiar su textura y su sabor lo cual suma para variar nuestros platos y la presentación. Mira esta Ensalada crujiente de zanahoria y manzana.

Una opción fresca para acompañar tus almuerzos, ideal para esos días donde necesitas algo ligero y depurativo.

Enriquece siempre tus ensaladas añadiendo un buen aceite, frutos secos y semillas

Y por ultimo te cuento algunos Beneficios mas de la zanahoria que quizás no conocías

• Apoya la salud hormonal: La zanahoria cruda contiene fibra insoluble que ayuda a eliminar el exceso de estrógeno, clave para un ciclo menstrual más equilibrado.
• Mejora la digestión: Gracias a su contenido en fibra, regula el tránsito intestinal y cuida tu microbiota.
• Es aliada de la piel y la vista: Su alto contenido de betacarotenos (precursor de la vitamina A) ayuda a mantener tu piel luminosa y tu vista saludable.
• Te da energía sin picos de azúcar: Aunque tiene un sabor naturalmente dulce, su índice glucémico es bajo, ideal para mantener estables tus niveles de energía.
  

Estas recetas son rápidas, llenas de sabor y perfectas para hacer cada semana en tu meal prep o para preparar cualquier día.

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Espero disfrutes estas deliciosas recetas que te ayudaran a regular tu ciclo 🙂

Feliz fin de semana;

Si quieres aprender a Comer mas saludable YO puedo ayudarte,

PD: Si preparas alguna de mis recetas, no olvides etiquetarme en Instagram (#consaboranutricion).