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Torta de Naranja

Empezamos este mes celebrando un cumpleaños muy muy especial y por supuesto para momentos especiales una torta muy especial. Hoy traigo una receta que me acompaña desde hace muchísimo tiempo; es bastante básica así que es ideal para poner la cobertura que más te guste. Yo por supuesto, apuesto por una versión saludable; así que hoy ando probando una cobertura de Anacardos con toque de Pistachos.

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ZUMO DE INVIERNO

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Hoy hacemos honor a nuestras frutas de invierno «LOS CÍTRICOS» que por estas fechas nos sientan súper bien para reforzar nuestro sistema inmunológico y que mejor que poder aprovechar estas deliciosas frutas frescas; que además nos alegran con sus vivos colores  y nos recuerdan que el invierno no es solo de color gris :). Lo mejor de este batido es que esta preparado con frutas de temporada……..ummmm QUE DELICIA!!!. Recordemos que si esta a nuestro alcance lo mejor es aprovechar y consumir las frutas de temporada.

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Las frutas y verduras de temporada son cultivadas en condiciones climáticas adecuadas, sin forzar su producción para así poder saborear y aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales. En el momento de su cosecha se evitan periodos largos de conservación por ejemplo; todo lo contrario de aquellas frutas y verduras cosechadas fuera de temporada que si comparamos notaremos que su sabor y su calidad ya no es el mismo y sin olvidar los precios mas altos que los de una fruta fresca.

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IMPORTANCIA DE CONSUMIR FRUTAS Y VEGETALES DE TEMPORADA 

  • Nos aportan más vitaminas y minerales; sobretodo aquellas vitaminas que necesitamos en la temporada actual.
  • Son más frescas.
  • Conservan su color, sabor y aroma natural.
  • Tienen menos conservantes.
  • Y son mas económicas.

  PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL ZUMO DE INVIERNO 

Sea cual sea la presentación de los cítricos están llenos de Vitaminas sobretodo contienen cantidades abundantes de Vitamina C; su efecto antioxidante es capaz de neutralizar radicales libres y fortalecer nuestro sistema inmunológico, evitando enfermedades pulmonares y respiratorias tales como gripe o resfriados y como olvidar la tarea tan importante que ejerce esta vitamina para mejorar la absorción del Hierro.

«LOS CÍTRICOS» contienen minerales como el potasio, fósforo y magnesio y una cantidad importante de Fibra que favorece un correcto funcionamiento digestivo y además ejerce un efecto saciante. «LOS CÍTRICOS» también protegen y fortalecen el sistema digestivo gracias a su poder antiséptico, ayudan a controlar los niveles de colesterol y cuentan con buenas propiedades diuréticas favoreciendo la eliminación de líquidos; además son capaces de  regenerar nuestros tejidos, ayudan a limpiar e hidratar la piel y mejoran la circulación sanguínea. El Apio nos proporciona  gran cantidad de vitamina  A, vitaminas del grupo B y es rico en antioxidantes. El Apio tiene gran efecto depurativo, digestivo, tonificante y también nos ayuda a regular la presión sanguínea y el colesterol.

Ahora pasemos a ver esta sencilla receta.


IMG_2902firma1.jpgIngredientes para 2 porciones

  • 4 Mandarinas
  • 4 Naranjas
  • 1 Limón
  • 2 Tallos de Apio

Elaboración

  1. Exprimir los cítricos.
  2. Trocear el apio y licuar con el zumo anterior durante algunos segundos..ahora puedes degustar de este mágico Zumo de Invierno 😉

 


Escrito por Diana Rojas