LOS ANACARDOS también conocidos como marañón o castañas de cajú, son frutos secos cada vez son más utilizados en la cocina vegana, gracias a su alto contenido en proteína de alta calidad y excelente fuente de grasas saludables. Se caracterizan por su delicado sabor y su toque dulce que lo diferencia de los demás frutos secos.
En estos días me he propuesto hacer las recetas que voy guardando, esas que siempre quieres preparar pero por mil motivos se van quedando en la lista de pendientes. ¿A qué te suena, verdad? Y este QUESO CREMA de anacardos nos ha encantado. En 5 minutos lo preparas y su delicado sabor y su textura permite disfrutarlo en desayunos, meriendas y comidas; lo puedes combinar con pan, galletas, palitos de frutas y verduras, como relleno para crepes o fajitas, hasta puedes acompañarlo con tus ensaladas o mezclado con pasta.
Soy de comer varias veces al día, así que tener cositas saludables para comer entre horas es un básico ;). Estas BARRITAS ENERGÉTICAS de COCO y MIJO son perfectas para esos momentos, son ideales para llevar a cualquier lugar y además las pueden disfrutar grandes y pequeños.
El COCO es un fruto tropical, con múltiples virtudes y beneficios; hoy en día es muy utilizado en la cocina, sobretodo en la cocina saludable. Sus principales productores son: Indonesia, Filipinas, India, Brasil y Sri Lanka. Continue Reading