LOS ANACARDOS también conocidos como marañón o castañas de cajú, son frutos secos cada vez son más utilizados en la cocina vegana, gracias a su alto contenido en proteína de alta calidad y excelente fuente de grasas saludables. Se caracterizan por su delicado sabor y su toque dulce que lo diferencia de los demás frutos secos.
La BANANA, o también conocida como plátano, guineo, banano o plátano maduro; es una de las frutas más utilizadas para reponer energía. Sirve para mejorar el rendimiento físico, es ideal para deportistas ya que combate fatiga, cansancio y previene calambres. Es muy recomendada para niños y estudiantes ya que mejora la concentración y la memoria.
El AMARANTO es un pseudocereal de alto valor nutricional similar a la quínoa; es originario de América y es considerado un súper alimento ya que nos aporta proteínas, vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos complejos o de absorción lenta, además es rico en ácidos grasos esenciales (grasas saludables).
Aprovechando que las ùltimas recetas publicadas son a base de LENTEJAS, por aquí te dejo una lista de algunos de los tantos BENEFICIOS DE LAS LENTEJAS.