Lavar muy bien la quinoa.
Poner la quinoa en un frasco bien limpio cubrirla con unas 3 tazas de agua y dejarla en remojo durante 8 horas.
Pasado este tiempo, eliminar el agua y dejar la quinoa en un frasco ligeramente inclinado y tapado con malla o un colador durante 2 días terminar de eliminar liquido y así germinar las semillas. (durante estos 2 días lavaremos las semillas dos veces al día para mantener la humedad).
Pasados dos días veras que la quinoa ha germinado. Ahora lava de nuevo la quinoa germinada, filtra para retirar el agua y añade 4 tazas de agua mineral o agua filtrada y deja fermentar durante 24 horas (tapa el frasco con una tela, gasa o malla limpia y deja en un lugar donde no le de la luz directa).
Al día siguiente veras que se han formado burbujas/espuma en la superficie y el color del agua se a tornado a blanco turbio, su olor y sabor es ligera/ acido.
Ahora ya tenemos el REJUVELAC LISTO. Solo filtra y guárdalo en un frasco en la nevera.
Se conserva en la nevera, en frasco bien tapado durante 1 semana.