Crema dulce de anacardos.
Frosting vegano!
Ingredientes
- 1 taza anacardos/marañón
- 1/2 taza crema de coco parte más solida de la leche de coco
- 2 cdas sirope de agave, maple o de dátiles
- 2 cdas zumo de limón
Un poco de frutos secos triturados para decorar (en este caso he puesto pistachos)
Instrucciones
- Dejar en remojo los anacardos durante al menos 4 horas.
- Retirar el agua y poner todos los ingredientes en una batidora potente y triturar hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa (sin grumos)
- Envasar la crema y refrigerar durante al menos 6 horas. Una vez pasado este tiempo ya podemos decorar cupcakes, tartas o postres.