WAFFLES al horno.
zanahoria y banana
Servings: 4 porciones
Ingredientes
- 1 taza harina de avena (triturar avena en hojuelas)
- 1 cda semillas de chia o de lino
- 2/3 taza leche vegetal
- 1 huevo orgánico
- 1 banana mediana
- 1 cdta de canela en polvo
- 1 cdta levadura o polvos de hornear libre de aluminio
- 1 taza de zanahoria rallada bien finita
- 1 cda aceite de coco o aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Pre-calentar el horno a 185ºC (365ºF).
- Poner en una batidora o licuadora la todos los ingredientes (menos la zanahoria) y triturar hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Lavar, pelar y rallar la zanahoria bien finita y añadir a la mezcla anterior. Mezclar un poco con una cuchara para integrar la zanahoria.
- Poner la mezcla en el molde para waffles y hornear durante unos 15-20 minutos o hasta que se empiecen a dorar los bordes. (en el caso de usar una wafflera convencional tan solo poner la mezcla el tiempo que sueles utilizar)
- Desmolda y disfruta con tus toppings favoritos.
Notas
Se conservan en la nevera en un recipiente bien tapado durante 5 días.
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