Torticas de quinoa y coliflor
Ricas en proteina
Ingredientes
- 2 taza de quinoa Cocinada
- 1 taza de coliflor rallado
- 1 cda de levadura nutricional o queso rallado
- 2 huevos
- 4 cdas aceite de oliva
- 4 cdas de harina de arroz integral o de avena o almendras o de trigo integral
- 2 cdas lino molido
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta sal
- 1 cdta comino
- 1 cdta cúrcuma opcional
- 1 cdta orégano
Instrucciones
- Cocina la quinoa con abundante agua, una vez hierva escurre y lava con agua fria
- Calienta el horno a 180 grados centígrados
- En un recipiente grande coloca la quinoa con el resto de ingredientes y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes
- En una bandeja coloca las porciones de las torticas ayudandote de una cuchara para hacer porciones de similar tamaño
- aplana un poco con la ayuda de un tenedor ( con el grosor puedes definir que tan crocantes quieres las torticas)
- coloca un poco de aceite de oliva por encima y hornea por 25-30 minutos a 180 grados centígrados
- y listo, a disfrutar!