PAN INTEGRAL
Para Hamburguesa
Servings: 6 Porciones (6-8)
Ingredientes
- 4 tazas de harina de trigo integral
- 1 cdta de levadura de panadero seca
- 1 cdta de sal
- 1 1/2 taza de agua tibia
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
Semillas de sésamo o lino para poner encima.
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes secos y añadir poco a poco el aceite y luego el agua tibia.
- Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes por completo.
- Amasar 5 minutos con la mano o con maquina (si utilizas maquina amasa a velocidad media-baja).
- Meter la masa en un recipiente hondo, tapar y dejar reposar 1 hora (mínimo) en un lugar cálido.
- Sacar la masa, darle forma alargada para cortar las porciones del mismo tamaño y dar forma redonda. Poner sobre bandeja y aplastar un poco cada porción.
- Pincelar con agua y poner un poco de semillas de sésamo o lino por encima. Reposar de nuevo una hora más (tapado y en lugar cálido).
- Pre-calentar el horno unos 10-15 minutos antes de meter la bandeja y hornear 20-25 minutos a 180ºC.
Notas
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