Cebolla encurtida
Ingredientes
- 1 Cebolla morada mediana o blanca
- 1 taza de agua tibia filtrada
- 1 taza de vinagre de manzana crudo y con la madre
- 1/2 cdta de sal
- 1 cda de pasas sin azúcar añadida opcional
Opcional; 2 hojas de laurel y un poco de tomillo
Instrucciones
- En una olla poner a calentar el agua, mas que tibia es suficiente no hace falta hervir.
- Mientras caliento el agua corto la cebolla en rodajas bien finitas
- Coloco la cebolla ya cortada en un recipiente de vidrio bien limpio
- Añado también la pimienta, la sal, las pasas, el laurel y el tomillo
- Añado el resto el agua y el vinagre
- Mezclar bien y dejar reposar sin tapar hasta que se enfrie.
- Una vez frio ya puedes tapar y llevar a la nevera. Deja reposar 24 horas para que se concentren mas los sabores.
- Se conserva hasta un mes
Notas
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