GRANOLA de otoño
Sin azúcar refinado
Raciones: 10 porciones
Ingredientes
- 1 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1 taza de nueces pecanas crudas
- 1/2 taza de anacardos crudos
- 1 taza de semillas de calabaza
- 1/4 taza sirope de dátiles
- 6 cdas de aceite de coco o de oliva v.e o de aguacate
- 1 cda de pumpkin spice
- 1/2 taza de coco deshidratado en laminas o escamas
Opcional
- 1/2 taza de púre de calabaza
- 1/2 taza de pasas deshidratadas sin azúcar añadida
Ingredientes Pumpkin spice
- 2 cdas canela en polvo yo utilizo Ceylán
- 2 cdas nuez moscada en polvo
- 1 cda jengibre en polvo
- 1 cda clavos de olor molido
Elaboración paso a paso
- Prepara el pumpkin spice en el caso de que no lo tengas (solo es mezclar todas las especias) reserva.
- Mix todos los ingredientes de la granola (excepto el coco en el caso) hasta que se integren por completo.
- Poner esta mezcla en una bandeja, esparciendo bien y hornear a 180 grados centígrados (350*F) durante 15 minutos, saca del horno, añade el coco y mezcla de nuevo muy bien y hornea de nuevo durante 10 minutos o hasta que empiece a dorar la granola.
- Saca del horno, deja en la misma bandeja 5 minutos y luego cambiarla a otra para que se termine de enfriar. Una vez fría puedes guardarla en un frasco hermético. Se conserva bien tapada hasta 10 días.