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GRANOLA de otoño

Sin azúcar refinado
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción25 min
Plato: Breakfast, Dessert, Snack
Raciones: 10 porciones

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1 taza de nueces pecanas crudas
  • 1/2 taza de anacardos crudos
  • 1 taza de semillas de calabaza
  • 1/4 taza sirope de dátiles
  • 6 cdas de aceite de coco o de oliva v.e o de aguacate
  • 1 cda de pumpkin spice
  • 1/2 taza de coco deshidratado en laminas o escamas

Opcional

  • 1/2 taza de púre de calabaza
  • 1/2 taza de pasas deshidratadas sin azúcar añadida

Ingredientes Pumpkin spice

  • 2 cdas canela en polvo yo utilizo Ceylán
  • 2 cdas nuez moscada en polvo
  • 1 cda jengibre en polvo
  • 1 cda clavos de olor molido

Elaboración paso a paso

  • Prepara el pumpkin spice en el caso de que no lo tengas (solo es mezclar todas las especias) reserva.
  • Mix todos los ingredientes de la granola (excepto el coco en el caso) hasta que se integren por completo.
  • Poner esta mezcla en una bandeja, esparciendo bien y hornear a 180 grados centígrados (350*F) durante 15 minutos, saca del horno, añade el coco y mezcla de nuevo muy bien y hornea de nuevo durante 10 minutos o hasta que empiece a dorar la granola.
  • Saca del horno, deja en la misma bandeja 5 minutos y luego cambiarla a otra para que se termine de enfriar. Una vez fría puedes guardarla en un frasco hermético. Se conserva bien tapada hasta 10 días.