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Leche de almendras

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de remojo8 h
Plato: Breakfast, Snack
Raciones: 4 vasos

Ingredientes

  • 1 taza (150grs) almendras crudas y con piel
  • 3 tazas agua filtrada o mineral

opcional: 4-6 dátiles en el caso de querer endulzar.

    Elaboración paso a paso

    • Dejar en remojo la almendras durante al menos 8 horas, yo aprovecho y las dejo toda la noche en remojo.
    • Pasado este tiempo escurrir y lavarlas muy bien.
    • Poner las almendras con el resto de ingredientes en una batidora potente y triturar bastante.
    • Filtrar esta mezcla con la ayuda de un filtro de lienzo o colador de tela; ayudandonos con una cuchara para filtrar todo el liquido posible, al final terminar de escurrir con la mano.
    • Envasar la bebida vegetal en un recipiente de vidrio bien limpio. Se conserva en la nevera hasta 3-4 días.

    Notas

    También puedes reemplazar los dátiles por pasas o tu edulcorante favorito.
    En instagram tienes el paso a paso de esta deliciosa leche de almendras.