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Fajitas de garbanzo!

Tortillas veganas.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Plato: Main Course, Side Dish
Cocina: Mexican
Raciones: 6 Porciones

Ingredientes

  • 1 taza de harina de garbanzo
  • 1 taza de agua temp ambiente
  • 2 cdas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta orégano o tu hierba aromática favorita

Elaboración paso a paso

  • Poner todos los ingredientes en un batidora y mezclar hasta conseguir una mezcla homogenea (igualmente puedes hacerlo manualmente, mezclando todo con la ayuda de un tenedor o una varilla).
  • Calentar una sartén anti-adherente y engrasar, una vez caliente poner un poco de la mezcla haciendo movimiento circulares para conseguir que la mezcla se esparza por toda la sartén (tipo crepe) intenta que no te queden tan finitas para que no se te rompan; una vez se formen burbujas en la superficie dar la vuelta y dorar por el otro lado.
  • Repetir el proceso con el resto de la mezcla y listo, ya puedes alistar el resto de ingredientes con los que rellenaras estas fajitas de garbanzo.

Notas

Se conservan perfectamente hasta 6 días en la nevera, en un recipiente bien tapado.
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