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WAFFLES al horno.

zanahoria y banana
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Plato: Breakfast, Snack
Raciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 1 taza harina de avena (triturar avena en hojuelas)
  • 1/2 taza leche vegetal
  • 1 huevo orgánico
  • 1 banana mediana
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 1 cdta levadura o polvos de hornear libre de aluminio
  • 1 taza de zanahoria rallada bien finita
  • 1 cda aceite de coco o aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Pre-calentar el horno a 185ºC (365ºF).
  • Poner en una batidora o licuadora la todos los ingredientes (menos la zanahoria) y triturar hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Lavar, pelar y rallar la zanahoria bien finita y añadir a la mezcla anterior. Mezclar un poco con una cuchara para integrar la zanahoria.
  • Poner la mezcla en el molde para waffles y hornear durante unos 15 minutos o hasta que se empiecen a dorar los bordes. (en el caso de usar una wafflera convencional tan solo poner la mezcla el tiempo que sueles utilizar)
  • Desmolda y disfruta con tus toppings favoritos.

Notas

Se conservan en la nevera en un recipiente bien tapado durante 5 días.
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