Go Back

Hummus

De lentejas coral!
Tiempo de preparación15 min
cocción5 min
Plato: Appetizer, Main Course, Salad, Side Dish, Snack
Autor: www.consaboranutricion.com

Ingredientes

  • 1 taza lentejas rojas/coral
  • 3 cdas zumo de limón o vinagre de manzana
  • 1 cdta ajo en polvo o 1 diente de ajo
  • 2 cdas tahini púre de sésamo
  • 2 cdas aceite de oliva virgen extra o de sésamo
  • 1 cdta comino en polvo
  • 1 cdta curcuma en polvo
  • 1/2 cdta sal
  • 1/4 taza de agua

Por encima un poco de aceite y de semillas de sésamo

    Elaboración paso a paso

    • Cocinar las lentejas unos 5 minutos.
    • Escurrir y llevar a un procesador de alimentos junto con el resto de ingredientes.
    • Triturar hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
    • Ajustar sabores y servir.
    • Poner un poco de aceite de oliva por encima y de semillas de sésamo para decorar.

    Notas

    Se conserva en la nevera durante 6 días en un recipiente bien tapado.
    Igualmente puedes congelar.
    En INSTAGRAM tienes el paso a paso.