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Keto pancakes

Hoy te dejo esta súper receta, básica y deliciosa;  KETO PANCAKES esponjosos e ideales para el desayuno, para el snack o para acompañar comidas. Con esta receta puedes hacer versiones dulces y/o saladas.

* No llevan harina  🌾   * Ni lácteos * Ni azúcar * Ni gluten

Además las ALMENDRAS son ricas en grasas saludables, magnesio, potasio, hierro, fibra y vitaminas del grupo B.

Además esta receta esta hecha a base de harina de almendras, rica en nutrientes que ayudan a nuestro organismo a fortalecer el sistema inmune, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, estabiliza los niveles de colesterol, ayuda a controlar el apetito y el estrés, mejora el transito intestinal entre otros beneficios mas que aportan las almendras.

En casa no le ponemos azúcar ya que nos parece suficiente con el azúcar que aportan los toppings; pero igual si quieres PANCAKES más dulces puedes añadir una poco de tu edulcorante favorito.

En esta ocasión aprovechamos el azúcar natural de los frutos rojos y del yogur de coco.

Igual te invito a probarlos sin azúcar y combines con tus frutas favoritas, para que poco a poco vayas acostumbrando el paladar a menos dulce. Recuerda que tenemos la gran oportunidad de re-educar nuestro paladar y el de nuestros hijos.

Añade menos azúcar a tus preparaciones para re-educa tu paladar.

Disfruta estos ricos PANCAKES para el desayuno y/o par el snack

Con estos KETO PANCAKES tienes una receta base con la que puedes hacer pancakes dulces y salados. Para versiones más dulces, puedes añadir:

Frutas, yogur, miel, chocolate, mermelada casera, ghee, sirope de dátiles, crema de coco.

Y para PANCAKES salados puedes añadir una pizca de sal, hierbas aromáticas, un puñadito de espinacas o de zanahoria, remolacha o zucchini finamente rallado, levadura nutricional o un poco de queso.

Keto pancakes

Sin lácteos, sin harinas, sin azúcar añadida
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción5 min
Plato: Breakfast, Snack
Raciones: 8 porciones

Ingredientes

  • 1 1/2 taza harina de almendras
  • 1 cdta canela
  • 1/2 cdta levadura química sin aluminio (polvos de hornear)
  • 1 taza leche vegetal sin azúcar
  • 1 cda aceite de oliva virgen extra o de coco virgen extraído en frío
  • 3 huevos orgánicos

Opcional

  • pizca de monk fruit estevia o miel

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente hondo mezclar los ingredientes secos
  • Añadir los ingredientes húmedos y mezclar bien hasta conseguir mezcla homogénea y cremosa.
  • Calentar una sarten, engrasarla con aceite de coco y añadir 1/4 de taza de la mezcla y cocinar durante 2 minutos o hasta que se formen burbujas por encima. Dar la vuelta y cocinar 2 minutos más.
  • Sirve y disfruta.
  • Puedes acompañar con yogurt, fruta, mantequilla de frutos secos o con chocolate.
Puedes conservarlos en la nevera durante 5 días en un recipiente bien tapado.

Espero disfrutes esta receta tanto como nosotras.

Feliz fin de semana.


 

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Me encanta conocer tu opinión, comentarios y/o sugerencias 😉 


Por aquí mi lista de recomendados USA y ESPAÑA.