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COMIDAS RAPIDAS-Hamburguesa de tortilla de calabacín

Esta hamburguesa surgió uno de esas tardes en las que no sabes que preparar…..tenia el pan de semillas recién sacado del horno y pensé…..¿una tortilla? algo de verduritas y lista la cena….. mas rápido imposible.

Para la tortilla simplemente debes cortar un calabacín en pequeños cuadritos y dorarlos con un poco de aceite de oliva, aparte batir unos cuantos huevos con un poco de queso rallado, después añadir los calabacines ya salteados con un poco de sal; poner la mezcla en un sartén caliente y dejar a fuego lento para que se haga de forma uniforme. Mientras se hace la tortilla lavar y cortar las verduras o vegetales que quieras poner en la hamburguesa; en este caso puse tomate, lechuga y unas laminas de manzana, por cierto «me encanta el contraste que da la manzana con las verduras»


Ahora les dejo los ingredientes  que necesitas para 4 hamburguesas medianas

4 panes medianos (Pan integral con semillas)

2 tomates medianos

1 manzana y lechuga al gusto

Para la tortilla

3 Huevos

1 calabacín mediano

30 gramos de queso emmental rallado

Un poco de aceite de oliva y sal.


Escrito por Diana Rojas 

 

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