¿Te apetece algo de chocolate? O tienes niños en casa que te lo piden? o simplemente quieres algo rico y nutritivo para la merienda?….. por aquí te dejo esta receta muy, muy rica y además muy, muy nutritiva. La combinación de las avellanas con el chocolate es perfecta ;).
GALLETAS DE AVELLANAS Y CHOCOLATE……. Me encanta esta receta porque es súper sencilla, nutritiva y no lleva huevo; lo que la hace un poco más ligera y apta para quienes por la razón que sea no lo consumen…….. Estas GALLETAS DE AVELLANAS Y CHOCOLATE son un autentico capricho que te van a llenar de energía positiva.
LAS AVELLANAS, son frutos secos ricos en grasas; si!!! pero de las buenas, tipo OMEGA; es decir grasas esenciales-insaturadas; y son aquellas que necesita nuestro organismo para un buen funcionamiento. También son ricas en vitaminas (destacando la vitamina E y ácido fólico), magnesio, calcio, potasio y fibra.
Las Propiedades del CACAO son muchas, aparte de las grasas que nos aporta; es una excelente fuente de fibra, vitaminas (especialmente las del grupo B) magnesio, zinc y potasio. Es energético, estimulante y rico en antioxidantes.
Así que si te gusta mucho el chocolate y quieres disfrutar de sus propiedades; solo debes asegurarte de que el chocolate que consumes; sea rico en cacao crudo (como mínimo que contenga un 70% de cacao y si tiene mas mejor que mejor).
Veamos que nos hará falta para preparar estas ricas galletas…….
Una vez tengamos todos los ingredientes listos; solo tienes que pesarlos, y empezar a mezclar. Mejor detallamos los pasos:
- Poner la harina en un cuenco grande, añadir la mantequilla (a temperatura ambiente) y amalgamar con los dedos hasta conseguir una mezcla que tenga el aspecto de pan rallado.
- Agregar el sirope, dos cucharadas de zumo de naranja, la ralladura de una naranja, la canela molida y el chocolate fundido (las tabletas de chocolate se funden a baño maría).
- Mezclar, después añadir las avellanas troceadas y mezclar de nuevo.
- Forrar la bandeja del horno y dar forma a las galletas; en este caso he utilizado una cuchara para helados (me ayuda a trabajar mas rápido y ha formar galletas del mismo tamaño), luego aplana con la mano.
- Pre-calentar el horno durante 10 minutos a 180°C.
- Hornear a 170°C durante 10 a 12 minutos, según el horno o hasta que doren.
- Dejar enfriar en una rejilla y listo ya tienes tus ricas y nutritivas GALLETAS DE AVELLANAS Y CHOCOLATE
Puedes descargar aquí la lista de ingredientes: GALLETAS DE AVELLANAS Y CHOCOLATE. para que no se te olvide ninguno 😉
Espero las disfrutes tanto como yo!!!
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