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Crema de coliflor.

El dulce de la manzana aporta un toque súper especial en la crema de coliflor, acentúa su sabor y queda una CREMA DE COLIFLOR Y MANZANA deliciosa y muy suavecita.

Las cremas son una de las mejores maneras de incluir verduras a los más pequeños, sobretodo para aquellos que comen pocas verduras. Las cremas de verduras me gustan por que te permiten enriquecer el plato añadiendo otras que no suelen gustar mucho como las cebollas, los ajos, el apio, etc.

 

Cuando hay verduras que no gustan a las niñas, intento dárselas a probar en varias versiones hasta encontrar alguna que les guste. (al vapor, salteadas, crudas, cortadas en diferentes formas o al horno)

 

Para esta CREMA DE COLIFLOR Y MANZANA puedes poner las especias que más te gusten; yo en este caso he utilizado comino, cúrcuma y un poco de pimienta negra, igualmente puedes acompañarla con trocitos de pan tostado, queso, levadura nutricional y si no eres muy amante de las cremas o de la coliflor puedes tomarla como aperitivo en poca cantidad.

Puedes descargar la receta aquí:cremacoliflor-consaboranutricion

 

La COLIFLOR

Es una verdura rica en fibra, agua, vitamina C, ácido folico y minerales como el calcio, potasio y magnesio y dentro de sus beneficios tenemos:

  • Reduce y previene las enfermedades cardiovasculares.
  • Aporta vitalidad a la piel.
  • Ayuda en la absorción del hierro y en la producción de glóbulos rojos y blancos.
  • Tiene propiedades diuréticas y es antioxidante.
  • Es baja en calorías lo cual es ideal para personas con sobrepeso u obesidad.
  • Rica en fito-químicos que ayudan a prevenir el cáncer.
  • Aumenta las defensas
  • IDEAL para embarazadas gracias a su alto contenido en ácido folico.
  • Tiene propiedades anti-inflamatorias.

Feliz navidad y feliz semana,

 Diana Rojas


Quizá te interese una ricas crackers de lino para acompañar esta deliciosa CREMA DE COLIFLOR!

 


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