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Semillas de lino

LAS SEMILLAS DE LINO O LINAZA las encontramos en el mercado tanto de color dorado como marrón ambas aportan todos estos nutrientes Podemos encontrar varias presentaciones: viene en grano, en aceite, germinadas y también semillas molidas como en forma de harina. Es una de esas semillas que podemos añadir en la lista de súper alimentos. Las semillas de LINO destacan por su alto contenido en antioxidantes, fibra, vitamina E y vitamina B1( tiamina), hierro y potasio. Continue Reading

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Arepas de avena y lino

Las Arepas son de esas comidas que no faltaron en mi infancia, recuerdo como si fuera ayer a mi madre o a mis tías cocinando los granos de maíz y luego molerlos en esos molinos tradicionales que ya ni se ven. Ayudarles a empujar el maíz en estos molidos era todo un juego para mí, ayudarles a armar las arepitas para el desayuno…… y comerlas recién hechas y calienticas fue todo un lujo🥰. Y es que en mi país de origen (Colombia), las Arepas son un básico en desayunos.

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Amaranto

El AMARANTO es un pseudocereal de alto valor nutricional similar a la quínoa; es originario de América y es considerado un súper alimento ya que nos aporta proteínas, vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos complejos o de absorción lenta, además es rico en  ácidos grasos esenciales (grasas saludables).

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